「北九州らしいお土産コンテスト」結果発表♪
●古代米の焼き菓子「小倉紫咲米のビスコッティ」
●ムラサキ色の日本酒「ＩＤＥＵＲＡ復活古代紫咲」
●えらべるギフトセット「ムラの宝石箱」
↑↑「北九州美食循環PROJECT」関係の３点のうち、入賞は…
●「小倉紫咲米のビスコッティ」が、おかげ様で入賞しました！！
約６０点の応募があった中で、難関の入賞６点のひとつに選ばれました。
小倉南区のチーズケーキ専門店「アンプティスター」長谷川シェフが
カルスト台地「平尾台」のふもとの米どころ「井手浦」で栽培されている
「小倉紫咲米」を使い、イタリアの田舎風ビスケットに仕上げました。
紫咲米の豊かな風味とこうばしいさ、歯ごたえの良い素朴なお菓子です。
イタリアではエスプレッソやヴィンサントという甘口ワインに浸して
お茶タイムや食後のひとときに戴くという、優雅な時間のお菓子なので
この小倉のビスコッティは、お抹茶や梅酒に合わせるのもオススメです♪
長谷川さんも田植えに参加なさっている「小倉紫咲米」の田んぼの主
農家の篠田源治さんは、ちょうど今日まで旅行に出られていたので
さっそく今から電話でお知らせします。きっとたいへん喜ばれますよ〜！
お酒のほうは、来年の入賞を目指して、さらに磨きをかけてゆきます。
ぽんっと簡単に入賞するよりも、失敗の教訓を戴いたことに、感謝！
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