八百萬の酒田村本店

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2006年08月11日

八幡「天心」の復活棚田レポート＠野田ツトム

耕さない。肥料もやらない。出来る限り自然に、稲の生命力を信じる農法

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国税局コンテスト３年連続金賞受賞の大快挙を成し遂げた､男前な溝上専務

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田んぼだが「耕さない」ので､足が沈むことはない。雑草も生えっぱなし

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ちょっと見づらいが、田んぼ一枚の全景。９枚ある中の４枚を復活させた

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一筋縄ではいかない棚田の眺めながら、日本酒の未来を見る溝上専務

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８月８日(月)朝一番で、北九州の地酒「天心」の醸造元を訪ね
溝上智彦(みぞかみともひこ)専務と一緒に復活棚田に行きました。
そこは…「皿倉山(さらくらやま)」の中腹にある、秘密の棚田。
発見時ジャングル状態だった戦前の棚田跡地を、溝上さん達は
７０年ぶりに復活させ、酒米の栽培に挑み続けています。

「今年は稲の生育がかなり遅いみたいです」と溝上専務。
４段ある中で順調に育っているのは、下から１段目だけで
２段目と３段目は、すでに猪に食べられてしまいほとんど全滅状態(！)

私共「田村本店」が古代米の一種「赤米」を植えさせてもらっている
４段目もやはり、猪に食べられています。少し残っていますが
雑草が多いため、よく見てみないとわからない状態です。

比較的うまく育ってくれている１段目は、お酒専用の高級米「山田錦」
が植えられており、今回のレポート写真はその「山田錦」です。
まだ高さ４０センチぐらいですが、水も潤っていて、いい感じ。
「あと１か月ぐらいしたら見ばえがしてくる」溝上専務も期待しています。

さあ、３年目となる今年こそ、３度目の正直でうまく育って
めでたく自社栽培のお米による特別な日本酒が生まれてほしい。
不安と大きな期待を抱いて、山を降りました。

八百万の酒田村本店　北九州エリア営業担当
SSI認定焼酎アドバイザー　野田ツトム